2 beaux oignons, quelques gousses d'ail
1/2 poivron vert et 1/2 Rouge
1,5 KG de carrée d'agneau "ou mouton"
2KG de pomme de terre

épluchez les oignons et l'ail et couper vos poivrons en fine lamelle puis en cube et couper oignons et ail en lamelle et les mettre a cuire avec un peu d'huile dans (le wok ou un tajine ou un faitout)
quand le tout est bien cuit ajoutez votre viande faite la frire de chaque côtés puis ajoutez un quart d'eau
salé poivré et ajoutez un cube de bouillon d'agneau ou de mouton et laisser cuire.
pendant la cuisson de la viande faites cuire vos pommes de terre.
quant la viande est cuit retirer là; et ajouter vos pommes de terre coupez en gros cubes.
Ajoutez si le faut un peu d'eau pour obtenir un bon jus, resalez re poivrez et ajoutez vos épices préférés
" épices greq, couscous, piment,curcuma....."
faites mijoter vos pommes de terre et remettre votre viande par dessus couvrez et coupez le gaz.